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蔵出し醤油　150ml

¥505 税込

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創業146年、明治屋の蔵出し醤油

小瓶でいつもフレッシュなお醤油を楽しみませんか？
創業明治８年（１８７５年）、
先代から代々受け継いだ天然醸造による醤油造りをしている
静岡県浜松市浜北区の明治屋醤油株式会社です。

夏の暑さも冬の寒さもそのまま、もろみに伝え、
もろみが四季を感じて熟成するのを待つ昔ながらの天然醸造を行なっています。

大手メーカーは、温度管理をして約半年の熟成期間で集荷しますが、
１年半から３年間の熟成期間をおきます。
熟成が長くすることでコクと旨味を引き出せます。

この蔵出し醤油は自社農園で化学肥料・農薬を使わず育てた茶大豆と小麦で仕込んだ、
地元産原料100％の醤油です。

もろみの熟成に３年の歳月をかけてゆっくりじっくりと仕上げました。
もろみを長時間寝かすことで塩かどが取れ、
まろやかな口当たりになっています。天然のコクととろみが特長です。
夏期と冬期に一回ずつ搾る限定品です。

150ml
［おすすめ］かけ、つけ、煮物
［原材料］茶大豆・小麦（自社農園）、食塩
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